El passat dimarts 15 de setembre, 30 persones es van citar a l'Ateneu de Cultura, per assistir a la conferència “La primera carnisseria de l'Hospitalet”. Daniel Martí va iniciar la seva exposició, situant-nos en el marc sociohistòric de l'època, a finals del segle XIV, quan van aparèixer les primeres carnisseries. Després va continuar, explicant-nos com aquests establiments van passar d'una concessió privada a ser una propietat comunal i de com es regien per les “tabes”. Les “tabes” va ser una troballa d'en Daniel a l'Arxiu Municipal de l'Hospitalet. Es tracta d'un document on s'hi llegeix el conjunt de normatives que regulaven el seu funcionament.  Tot el que feia referència a la carn, mesures higièniques, personal, bestiar i pastures era supervisat per funcionaris de l'ajuntament. En Daniel amb el seu desenvolupament acurat de la informació que va transmetre, va fer-nos adonar que una carnisseria no era només un comerç alimentari, sinó de la importància que tenien, incloent-les en el trinomi església-hospital-carnisseria. Una xerrada molt interessant que agraïm al Daniel.